Naujausia apklausa atskleidė, kad net trečdalis Lietuvos gyventojų per pastarąjį pusmetį nė karto nesilankė kavinėse, o dar trečdalis teigia, kad tai darė rečiau nei anksčiau. Šie duomenys, užsakyti LRT, rodo reikšmingus pokyčius žmonių įpročiuose.
Apklausa parodė, kad 65% respondentų per paskutinius šešis mėnesius lankėsi maitinimo įstaigose, o 34% – ne. Iš tų, kurie lankėsi, 22% teigė, kad lankėsi rečiau, 4% – dažniau, o 39% – nepakeitė savo įpročių. Pastebėta, kad rečiau maitinimo įstaigose lankėsi moterys, 30–64 metų amžiaus gyventojai, didmiesčių gyventojai, aukštesnio išsilavinimo asmenys ir didesnes pajamas gaunančios šeimos. Be to, net 69% nesilankiusiųjų kavinėse buvo vyresni nei 65 metų amžiaus.
SEB banko ekonomistas Tadas Povilauskas teigia, kad šie rezultatai rodo sudėtingą situaciją maitinimo paslaugų sektoriuje: „Labiausiai užkliūva, kad apie trečdalį žmonių teigė, jog lankėsi rečiau. Tai tikrai daug ir tarsi siunčia žinią, kurią bando transliuoti maitinimo paslaugų sektoriaus atstovai, kad situacija gana sudėtinga.“
Viešbučių ir restoranų asociacijos vadovė Evalda Šiškauskienė mano, kad apklausos rezultatai atspindi realią situaciją, kurią lemia įvairūs veiksniai, tokie kaip mokesčių našta, augantis darbo užmokestis, mažėjantis vartojimas ir sezoniškumas.
Premjeras Gintautas Paluckas mano, kad restoranų ir kavinių paslaugų brangimas susijęs su besikeičiančiais vartotojų įpročiais, o PVM lengvata nepadės pritraukti daugiau lankytojų. „Akcentuojame, kad ne (…) lengvatinis PVM čia turi įtaką kažkokią sektoriaus veiklai, bet būtent kintantys vartotojų įpročiai“, – teigė G. Paluckas. Jis pridūrė, kad valstybė negali nurodyti žmonėms, kaip leisti pinigus, ir kad mokesčių mažinimas nepadės, jei žmonės tiesiog keičia savo įpročius.
Nepaisant to, statistika rodo, kad viešojo maitinimo įmonių pajamos auga, sektorius įdarbina daugiau darbuotojų, tačiau daugėja ir bankrotų. Premjeras pažymėjo, kad ne visos įmonės atlaiko konkurencinę kovą. Šiuo metu maitinimo verslui taikomas standartinis 21% PVM tarifas, kuris pandemijos metu buvo sumažintas iki 9%. Grupė parlamentarų siūlo nuo liepos 1 d. vėl taikyti lengvatą, o kai kurie politikai siūlo tarifą padidinti iki 12%. Sektoriaus atstovai ne kartą ragino padaryti šią lengvatą nuolatine.
