Gurmaniškas tinginys iš Anykščių – šventinis skanėstas naujai!
Anykščiai, [Data] – Artėjant Kalėdoms, daugelis mūsų galvoja apie tradicinius patiekalus, kurie puoš šventinį stalą. Tačiau, kaip sako liaudies išmintis, nauja – tai gerai pamiršta sena. Šiemet, populiarusis „Instagram“ receptų kūrėjas Andrius Šimulynas, kilęs iš mūsų krašto, siūlo pažvelgti į gerai žinomą tinginį kitu kampu – atgaivinti jį moderniais akcentais ir ingredientais.
Kaip pastebi prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė, pirkėjai vis dažniau ieško būdų, kaip išlaikyti tradicinius skonius, tačiau patiekti juos naujai. Tai ypač aktualu šventiniu laikotarpiu, kai žmonės nori nustebinti savo artimuosius.
Andrius Šimulynas, puikiai žinomas socialinėje erdvėje slapyvardžiu @andriushim, teigia, kad jo tikslas – parodyti, jog net ir toks paprastas desertas kaip tinginys gali tapti tikru gurmanišku šedevru. Jo patobulintas receptas – puikus pasirinkimas net ir pradedantiesiems kulinarams.
Originalumas slypi detalėse
Pagrindinis Andriaus siūlymas – atsisakyti įprastų sausainių ir rinktis net kelias rūšis. Jo recepte rasite citrininių sausainių su baltu šokoladu, sausainių su lazdyno riešutais ir šokolado įdaru, bei minkštų sausainių su pienišku, tamsiu ir baltu šokoladu. Desertui spalvų ir subtilaus skonio suteiks pistacijos ir liofilizuotos braškės.
„Artėjant šventėms visada ieškau receptų, kurie nustebintų šeimą. Šį kartą norėjosi tinginį nušviesti naujomis spalvomis – kad atrodytų išskirtinai ir šventiškai. Pakeitus kelis ingredientus, rezultatas nustebino net mane patį“, – sako Andrius.
Įkvėpimo semdamasis iš itališko „Salame di cioccolato“ (šokoladinio saliamio), Andrius tinginį praturtino gaiviomis liofilizuotomis braškėmis ir traškiomis pistacijomis.
Nenusivilkite virtuvėje! Pateikiame gurmaniško tinginio receptą:
Porcijos: 8
Gaminimo laikas: apie 20 min. + šaldymas per naktį
Reikės:
- 200 g citrininių sausainių su baltu šokoladu
- 120 g sausainių su lazdyno riešutais ir šokolado įdaru
- 120 g minkštų sausainių su pienišku, tamsiu ir baltu šokoladu
- 1 skardinė (385 g) saldinto kondensuoto pieno
- 5 v. š. kakavos (40 g)
- saujos pistacijų (be luobelių)
- saujos liofilizuotų braškių (ar kitų uogų)
- cukraus pudros pabarstymui
- maistinės plėvelės
Gaminame:
- Ištirpinkite sviestą, supilkite kondensuotą pieną ir kakavą, gerai išmaišykite.
- Sausainius sulaužykite į 4–5 dalis, užpilkite šokoladine mase ir išmaišykite.
- Įmaišykite riešutus ir uogas.
- Sudėkite ant plėvelės, tvirtai susukite į „dešrą“, užvyniokite galus ir palikite šaldytuve per naktį.
- Ištraukus apibarstykite cukraus pudra ir pjaustykite.
Skanaus!
