Prekybos tinklas „Iki“ žengia dar vieną svarbų žingsnį mažinant maisto švaistymą – dienos pabaigoje parduotuvėse likusi šviežiai kepta duona ir bandelės nebebus nurašoma. Vis dar kokybiški kepiniai bus specialiai pažymėti, supakuoti ir perpus pigiau pardavinėjami ne tik tos dienos vakare, bet ir kitą dieną.
Tikslas – drauge mažinti maisto švaistymą Lietuvoje
Pasak Nijolės Kvietkauskaitės, „IKI Lietuva“ generalinės direktorės, šio žingsnio tinklas ėmėsi nuosekliai siekdamas užsibrėžto strateginio tikslo – nors mažmeninė prekyba atsakinga tik už mažą dalį išmetamo maisto, „Iki“ siekia ir toliau mažinti maisto švaistymą.
„Neparduotą maistą ne tik perduodame labdaros organizacijoms, vaikus auginančioms šeimynoms, bet norime ir suteikti galimybę jo žymiai pigiau įsigyti tiems, kurie nepatenka tarp labdaros gavėjų. Griežtai laikomės nuostatos, kad joks maistas neturi patekti į sąvartynus – tą skatiname daryti ir mūsų pirkėjus. Tikime, kad galimybė kitą dieną perpus pigiau įsigyti duonos, bandelių taps ir svarbia socialine žinute – klientams priminsime, kad gero, kokybiško maisto nereikia skubėti išmesti. Norime šviesti visuomenę apie maisto švaistymą, nes net apie 60 proc. maisto atliekų mūsų šalyje susidaro namų ūkiuose“, – pažymi N. Kvietkauskaitė.
Kruopštūs tyrimai ir griežti reikalavimai
„Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, teigimu, nauja iniciatyva nekeičia įprastos praktikos – tinklo prioritetas išlieka maksimalus maisto šviežumas ir kokybė. Ir toliau parduotuvėse esančiose krosnyse duona ir bandelės bus kepamos bent tris kartus per dieną, o kepiniai laikomi nešildomose lentynose, kad pirkėjai visuomet jų rastų kuo šviežesnių.
„Švieži kepiniai tinkle be galo populiarūs, visgi besibaigiant dienai kai kuriose parduotuvėse būdavo jų likučių. Nuo 20 val. iki darbo dienos pabaigos jiems suteikiame 50 proc. nuolaidą, tačiau tai, kas likdavo nenupirkta, nors ir kokybiška – pagal teisės aktų reikalavimus nefasuotus kepinius turėdavome nurašyti. Ilgai testavę procesą ir atlikę paruošiamuosius darbus, pagaliau galėsime nebenutraukti vis dar valgymui tinkamų bandelių, duonos pardavimo, o pirkėjams ir kitą dieną pasiūlyti šių kepinių su 50 proc. nuolaida. Likusi neparduota produkcija kitą dieną bus perduota labdarai“, – sako tinklo atstovė.
Prieš pradedant naują praktiką, „Iki“ glaudžiai bendradarbiavo su valstybinėmis įstaigomis ir atliko nuodugnius mikrobiologinius tyrimus. Tai atlikta siekiant įsitikinti, kad kitą dieną bandelės ir duona išlieka tinkama ir saugi vartoti. Viskas kruopščiai reglamentuota – kepiniai bus specialiai pakuojami, aiškiai pažymimi ir sudėti į atskirą stovą, kad pirkėjai žinotų, jog tai vakarykštė produkcija.
„Atlikome testavimą keliose parduotuvėse ir pamatėme labai didelį pirkėjų susidomėjimą tokiais kepiniais. Kaip ir visas kitas prekes, kurias galima įsigyti pigiau – ar tai būtų paskutinės dienos galiojimo produktai, ar vis dar kokybiškos prekės su ką tik pasibaigusiu „geriausias iki“ terminu – žmonės aktyviai perka ir kepinius su nuolaida. Tai rodo, kad visuomenė vertina tiek galimybę sutaupyti, tiek atsakingą požiūrį į maisto resursus“, – pabrėžia G. Kitovė.
Ši iniciatyva papildo kitas „Iki“ jau įgyvendinamas priemones kovojant su maisto švaistymu: 50 proc. nuolaida suteikiama paskutinę dieną galiojantiems produktams su „tinka vartoti iki“ data, 70 proc. nuolaida – vis dar kokybiškiems produktams su neseniai praėjusiu „geriausias iki“ terminu, neparduotas maistas taip pat kasdien perduodamas „Maisto bankui“ ir kitoms labdaros organizacijoms.
