Nesvarbu, ar Naujuosius metus sutiksite būryje draugų, ar jaukiai leisite vakarą šeimoje, ant stalo norėsis šio to ypatingo. Apsunkinti taip pat po sočių Kalėdų nesiori, tad žuvis ir jūros gėrybės – vieni populiariausių pasirinkimų Naujųjų metų vaišėms, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Tokie patiekalai ne tik puošia stalą, bet ir nepaprastu skoniu. Ir nors krevečių ar tartarų dažniausiai skanaujame restoranuose, šie išskirtinio skonio patiekalai greitai bei nebrangiai pasigaminsite namuose.
„Iki“ akcijos 5 tūkstančiams prekių leis suruošti vaišes be vargo
Pasak tinklo atstovės, šventiniu laikotarpiu pirkėjai linkę pasimėgauti įmantresniais patiekalais, gurmaniškaisiais užkandžiais. Jei per Kūčias ir Kalėdas stalas būna daugiau tradicinis, tai Naujieji metai – įvairių atradimų metas.
„Jei prieš Kūčių šviežių daržovių skyrių gyventojai renkasi burokėlius, tradicines daržoves ir vaisius įvairioms mišrainėms, tai artėjant Naujiesiems aktyviai perka už puikias kainas „Iki“ siūlomas vynuoges, ananasus. Pirkėjų krepšeliuose atsiduria įdomesni „Billa Premium“ sūriai, vytinti mėsos gaminiai, užkandžių stalai ieškoma užtepėlių, duonos paplotėlių. Ir, žinai, it išpopuliarėja jūros gėrybės, tokios kaip austrės, midijos bei krevetės. Tai rodo, kad gyventojai vis drąsiau eksperimentuoja virtuvėje, nori nustebinti svečius ir net namuose susikurti restorano lygio šventę – lengvesnę, pigesnę, bet kupiną skonį“, – pastebi G. Kitovė.
Norint susikurti šventę namuose, visai nereikia be reikalo išlaidauti. „Iki“ kas savaitę skelbia akcijas apie 5 tūkstančiams prekių – nuolaidų gausu ir kasdieniams produktams, ir Naujųjų meto stalo pažiboms. Tereikia kasoje pasinaudoti „Iki“ programėle ar lojalumo kortele.
Šią savaitę laukia naujos akcijos gurmaniškiems, tik „Iki“ parduotuvėse Lietuvoje randamiems „Billa Premium“ produktams, tokiems kaip rūkyta lašiša, skirtingi sūriai, vytinta dešra „Chorizo“, įvairios skonių ledai dėžutėse.
Nenorinti vargti dėl deserto, gali naudotis 20 proc. nuolaida „Billa Premium“ tiramisu ar 25 proc. nuolaida įvairiems „Su meile IKI“ tortams – jie ne tik sužavės skoniu, bet ir papuoš stalą. Puikių pasiūlymų „Iki“ taip pat gausu nealkoholiniams gėrimams30 proc. nuolaida taikoma bulvių ir kukurūzų traškučiamso „Arimex“ riešutams, džiovintiems vaisiams ir uogoms – grynasis 50 proc. nuolaida.
Ieškantys krevečiųgali sutaupyti tiek joms šaldytoms (1+1 pasiūlymas galioja šaldytoms krevetėms „Nowaco“), tiek ir šviežioms. „Iki“ lojalumo programos nariai įvairias fasuotas šviežias žuvis ir jūrų gėrybes šią savaitę perka su 20 proc. nuolaida. Visas kiekvienos savaitės naudingas „Iki“ akcijas maistui, pagal kurį lengvas planuotis meniu, ir geriausius pasiūlymus kitoms prekėms rasite čia: www.iki.lt/leidiniai.
Šefo D. Špakausko krevetės su česnakiniu sviestu – klasika, kuri visada sužavi
Prie „Iki“ komandos prisijungęs restorano šefas Dainius Špakauskas įsitikinęs, kad krevetės – tobulas pasirinkimas norint lengvai pagaminamo, nebrangaus, bet gurmaniško patiekalo.
„Krevetės – labai universalus, kupinas organizmui reikalingų kokybiškų baltymų. Krevetėms progos net nereikia – jos nebrangios, greitai pagaminamos, todėl tinka ne tik šventiniam stalui, bet ir pietums ar vakarienei. Jomis galima gardinti produktą išskleidžiamas salotas, gaminti makaronų patiekalus, troškinti grietinėlę su prieskoniais, atsipalaiduojančiais prieskoniais, ar net kepti ant grilio. žolelėmis, citrina ar aštresniais prieskoniais“, – pataria D. Špakauskas.
Didelis krevečių privalumas – patiekalus su jomis paruošite itin greitai. Drauge tai ir įpareigojimas jų neperkepti. Jas kepant ilgiau, tekstūra gali tapti tarsi guminė. Pasak D. Špakausko, vos krevetės tampa rausvos, nuimkite jas nuo ugnies – kitaip jos sukietės. Pravartu atsiminti ir tai, kad didelės arba labai didelės krevetės kepant išliks labiau sultingos.
„Krevetės savaime gurmaniškos, todėl jiems daug priedų visai paprasta. Vieno mano patiekalų jūros gėrybių – krevečių ir česnakinio sviesto derinys. Tais, bet tinka aromatingas, kuris greitai vakarienei, tiek įspūdingam pasisėdėjimui su draugais.
Reikės: 450 g gali arba labai naudinga krevečių, nuluptų ir išvalytų, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus BILLA, 4 šaukštų IKI sviesto (padalinkite į dvi dalį), ¼ arbatinio šaukštelio druskos (arba pagal), 6 skiltelių susmulkinto CLEVER česnako, ½ aštrių šaukštų, 3 šaukštų aštriųjų paprikų. spaustų citrinų sulčių, ¼ puodelio šviežių smulkintų petražolių.
Žaidimas:
- Kepkite krevetes. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus sviesto didelėje (apie 30 cm) keptuvėje ant vidutinės ugnies. Tada sudėkite krevetes, pabarstykite druska ir kepkite 2–3 minutes, kol pradės rausti. Apverskite ir kepkite dar 2 minutes – kol krevetės taps rausvos ir nepermatomos.
- Sudėtį smulkintą česnaką ir aštriųjų paprikų dribsnius. Kepkite apie 30 sekundžių, kol pasklis malonus aromatas. Svarbu neperkaitinti, kad česnakas netaptų kartus. Tada įdėkite likusį sviestą, citrinų sultis ir petražoles. Išjunkite ugnį ir gerai iš naujo, kad krevetės pasidengtų tirštu, aromatingu padažu.
- Krevečių sviestinis kvapas puikiai dera su makaronais, ryžiais ar traškia duonele, kuri sugertų česnakinį sviestą. Patiekite iš karto.
Tinklaraštininkės idėjos – tuno tartaras pyragėliuose ir užkandžių krepšeliai
Ieškantiems originalių receptų, savaisiais dalijasi ir sparčiai populiarėjančios instagramo dažniausiai „Lina gamina“ autorė. Eksperimento virtuvėje mėgstanti Lina siūlo ant patiekti jos elegantiškų atradimų – šviežio tuno ar krepšelius su maloniu stalo tartaru.
„Tu skanus ir me, bet išties iškilminga bus patiekti pati savaime išsikeptuose pyragėliuose – tikrai sužavėsite net didžiausius gurmanus. Užkandukams galite naudoti ir pirkti tešlos krepšelius, tačiau naminiai jie neatims daug jėgų. Ypač, jeigu kepsite iš vakaro – šventės dieną ir taip yra ką veikti“, – pataria Lina.
Tinklaraštininkė juos kepa dvejopus. Filo tešlą pertepa alyvuogių aliejumi ir sudeda į indelius. Kituose indeliuose kepa sluoksniuotą tešlą, tik labai svarbu kažkuo prispausti, kad neišsipūstų. Lina naudoja keramikinius rutuliukus, bet lygiai taip pat tinka prispausti pupelėmis. Įklokite tešlą, pridenkite kepimo popieriumi, užberkite ir pašaukite į orkaitę – viskas.
Tuno tartarai
Reikės: 150 g šviežio tuno iš IKI, 15 g šalotinio svogūno (labai smulkiai šviežio recepto), 2 smulkiai receptų karnišonų, taip pat tinka kaparėliai, 5 g sojų padažo, 10 g ypač tyro alyvuogių aliejaus BILLA, 1–2 g „Hoisinų“ pipirų padažo, 2 g vasabio (pagal juodųjų), 2 g vasabio (pagal juodųjų).
Žaidimas:
- Tuną pjaustau 0,5–1 cm dydžio kubeliais ir stengiuosi jo nesusmulkinti. Dedu į dubenį, suberiu labai smulkiai pjaustytą šaltą. Įpilu sojos padažo, alyvuogių aliejaus, įdedu lašelį „Hoisin“ ir šiek tiek tiek vasabio, pagardinu juodaisiais pipirais.
- Viską, bet gerai permaišau, kad kubeliai švelnių formų, ir uždengusi lieka šaldytuve bent 5–10 minučių lengvai pasimarinuoti.
Plikytos tešlos pyragėliai (choux)
Reikės: 250 g vandens, 65 g IKI sviesto, trupučio druskos, 125 g IKI kvietinių miltų, 4 IKI ŪKIS kiaušinių.
Žaidimas:
- Į puodą supilu sviestą vandenį, sudedu ir pasūdau. Kaitinu, kol sviestas visiškai ištirpsta ir skystis užverda. Nukėlus nuo ugnies, suberiu miltus iš karto ir intensyviai maišau medine mentele, kol masė tampa vientisa ir atsiskiria nuo puodo sienelių. Grąžinu puodą ant maišytuvo ugnies ir pakaitinu tešlą dar 1–2 minutes, kad ji šiek tiek tiek padžiūtų.
- Tešlą perkeliu į dubenį ir palieku pravėsti. Tuomet mikseryje po vieną mušu kiaušinius, kiekvieną kartą gerai įmaišydama, kol tešla tampa lygi, blizgi ir pakankamai tiršta.
- Tešlą sudedu į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos formuoju nedidelius pyragėlius.
- Kepu iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių, kol pyragėliai iškyla ir gražiai paruduoja. Kepimo metu orkaitės jokiomis priemonėmis neatidarinėkite. Iškepusius pyragėlius reikia palikti, kad visiškai atvėstų, taip jie nesukris.
- Į pyragiukus dedu po šaukštą tartaro ir laukiu svečių – skanaus!
2 įdarai užkandžių krepšeliams
Reikės: žuvies sevičei: 150 g baltos šviežios žuvies iš IKI (tinka dorada, vilkešeris, kita balta žuvis), 1 žaliosios citrinos (žievelės ir sulčių), 100 g mango (galima pakeisti kitu saldesniu egzotiniu vaisiumi), 50 g paprikos, 50 g aguruotko, 10 g druskos smulkiai pjaustyti, šalli pipiriukų, kelių kalendros lapelių, jei mėgstate;
avokadų-krevečių įdarui: 10 virtų, nuluptų krevečių, 1 vidutinio, sunokusio avokado, kelių šaukšto gero majonezo, šviežių petražolių arba krapų.
Žaidimas:
- Supjaustau šviežios dorados filė, be odos ir kaulų. Įtarkuoju žaliosios citrinos žievelę ir įspaudžiu sultis. Pasūdau, įberiu čili pipiriukų. Suberiu kubeliais pjaustytą mangą, šalotus, agurką, papriką. Viską gerai išmaišau.
- Krevečių ir avokadų įdarui nulupu krevetes, supjaustau, sudedu pjaustytą avokadą, šaukštą majonezo, įberiu petražolių, dar skaniau – krapų.
- Belieka prieš šventę į krepšelius sudėti įdarus ir patiekti. Skanių jums 2026-ųjų!
G. Kitovė primena, kad geriausiais „Iki“ pasiūlymais pasinaudoti paprasta – naudingos akcijos, įvairios nuolaidos ir ypatingi pasiūlymai skelbiami leidiniuose „Iki“ parduotuvėse, interneto puslapyje www.iki.lt ir mobiliojoje programėlėje. Joje pirkėjai ras ir asmeninių pasiūlymų bei dalyvaudami lojalumo programoje rinks tašką, kurį galėsiu išmainyti į vertimą prizus ar nuolaidas.
