Kreminė Pipirmėčių Martini sujungia degtinę, pipirmėčių šnapsą ir šokoladinį likerį, kad būtų lengvas žiemos ar kalėdinis kokteilis. Ant kraštelio uždėkite grūstų pipirmėčių saldainių, kad atrodytumėte šventiškai!
Kaip amžinai mėtų mėgėjas, štai vienas mano mėgstamiausių žiemos kokteilių: Peppermint Martini! Man patinka gaminti firminius gėrimus šventėms, o tai yra šventinio apibrėžimas.
Kas nenorėtų gėrimo, kurio skonis panašus į skystų saldainių? Tai kreminis ir mėtinis šviežias, intriguojantis pipirmėčių šnapso ir šokoladinio likerio derinys. Tai tobulas smagus kalėdinis kokteilis patiekti su užkandžių užtepu ar sausainių padėklu!
Kuo šis Peppermint Martini ypatingas
Kitaip nei daugelis desertinių gėrimų, šis martinis, mano nuomone, nėra per daug saldus (ir aš nesu per daug saldžių gėrimų gerbėjas). Mėtų ir šokolado pusiausvyra yra tinkama, o kremas suteikia jai kūno, neapsunkindamas.
„Peppermint Martini“ yra aromatizuotos degtinės „Martini“, naudojant pipirmėčių šnapsą kaip pagrindinį ingredientą, suteikiantį saldainių skonį, neparagaujant dirbtinio (kaip mano „Peppermint White Russian“ arba „Peppermint Patty Drink“ gėrime).
Pagrindiniai ingredientai
Štai pagrindiniai ingredientai, kurių jums prireiks šiam gėrimui:
- Pipirmėtinis šnapsas: Štai kas daro gėrimą! Aš naudoju 30 proof arba 60 proof šnapsų, kurie turi tik reikiamą pipirmėčių skonį. Jei galite rasti tik 100 patikrinimų versiją, ji yra labai stipri, todėl naudokite pusę reikalingo kiekio ir pakoreguokite pagal skonį (žr. receptą žemiau).
- Degtinė: Naudokite bet kokią vidutinės klasės degtinę. Aš dažniausiai naudoju Titos.
- Kakavos kremas: Šis šokoladinis likeris suteikia kakavos natų, kurios papildo pipirmėtę. Būtent tai suteikia gėrimui didžiąją dalį saldumo, todėl nereikia papildomo paprasto sirupo. (Žr. mano trumpą „Creme de Cacao“ vadovą.)
- Sunkus kremas: Sukuria tą kreminę tekstūrą, dėl kurios šis gėrimas jaučiasi kaip ypatingos progos gėrimas.
Pipirmėčių krašto gaminimas
Šis „Peppermint Martini“ yra puikus toks, koks yra, bet jei mėgstate pramogauti, jis puikiai tiks su pipirmėčių saldainių apvadu! Štai kaip tai padaryti:
- Sutrinkite pipirmėčių saldainius ir sudėkite į lėkštę. Įdėkite juos į plastikinį maišelį ir naudokite stiklainio, skardinės arba kočėlo dugną, kad sulaužytumėte juos į gabalus.
- Į kitą lėkštę įpilkite grenadino telkinį. Grenadino sirupas yra klijai, kurie laikosi ant saldainio. Įdėkite išorinį stiklo kraštą į grenadiną ir pasukite. Laikykite pastovią stiklo padėtį ir pasukite kotą, kad gautumėte tolygią dangą. (Taip pat galite naudoti vandenį, bet grenadinas veikia geriau.)
- Įdėkite ratlankį į susmulkintus saldainius ir pasukite. Tada atlikite tą patį susmulkintuose saldainiuose! Grenadinas priklijuoja trupinius prie apvado.
Pasirinkimas be pieno / veganiškas
Kad šis Pipirmėčių Martini būtų be pieno arba veganiškas, riebią grietinėlę pakeiskite riebiu kokosų pienu! Jis išsiskiria lengvu kokoso skoniu, tačiau jis nėra stulbinantis. Kokosų riebalai puikiai veikia kaip pieno riebalų pakaitalas. (Nenaudokite kokoso grietinėlės: gėrimas pasirodys per saldus!)
Sudedamosios dalys: pipirmėčių šnapsas
Pipirmėtinis šnapsas yra tai, kas daro šį Peppermint Martini! Tai skaidrus alkoholis, pagamintas pridedant pipirmėčių skonio prie skaidraus grūdų spirito. Jei turite po ranka, galite jį pakeisti baltu Creme de Menthe. Štai ką reikia žinoti apie šio tipo šnapsą:
- Kas ABV yra pipirmėčių šnapsas? Pipirmėčių šnapsai parduodami trijų skirtingų ABV lygių: 15 % ABV (30 proof), 30 % ABV (60 proof) ir 50 % ABV (100 proof). Palyginkite jį su 40% ABV stipriojo alkoholio, pavyzdžiui, degtinės.
- Koks pipirmėčių šnapso skonis? Skonis panašus į saldainių, su aštriu, gaiviu užbaigimu. Stiprumo skonis beveik kaip burnos skalavimo skystis!
- Ar yra kokių nors pakaitalų? Baltasis creme de menthe gali būti pakaitalas: jis turi švelnesnį, labiau subalansuotą mėtų skonį. Tiesiog įsitikinkite, kad negaunate žalio Creme de Menthe (dėl kurio žiogas yra žalios spalvos)!
Kada patiekti šį kokteilį
Šis Peppermint Martini puikiai tinka kaip kalėdinis kokteilis ir taip pat puikiai tinka Valentino dienos kokteiliams vasario mėnesį (be pipirmėtės kraštelio). Geriausias po vakarienės kaip desertinis gėrimas, bet gali būti tinkamas ir prie užkandžių. Štai keletas aptarnavimo pasiūlymų:
Spausdinti
Pipirmėčių Martini
„Peppermint Martini“ yra kreminis ir gaivus mėtinis: idealus žiemos kokteilis sezonui! Aptraukite taurę pipirmėčių saldainiais, kad įvaizdis būtų šventinis.
- Paruošimo laikas: 5 minutes
- Virimo laikas: 0 minučių
- Visas laikas: 5 minutes
- Išeiga: 1 gerti 1x
- Kategorija: Gerti
- Metodas: Sukratytas
- Virtuvė: Kokteiliai
- Dieta: Vegetaras
- 1 uncija 30 proof arba 60 proof* pipirmėčių šnapso (arba baltojo Creme de Menthe)
- ½ uncijos** degtinė
- 1 ½ uncijos Kakavos kremas
- 1 ½ uncijos riebi grietinėlė
- Pipirmėčių saldainiai ir grenadinas, apvadui (nebūtina)
- Paruoškite ratlankį: Susmulkinkite pipirmėčių saldainius ir lygiu sluoksniu sudėkite į lėkštę. Į kitą lėkštę įpilkite nedidelį grenadino baseinėlį arba tiesiog pirštu sušlapinkite stiklinės kraštą vandeniu (grenadinas yra lengviausias ir geriausiai veikia). Pirmiausia paleiskite martini stiklinės kraštą grenadine, sukdami stiklą, kad jis būtų tolygiai padengtas. Tada apvoliokite kraštelį susmulkintuose saldainiuose, kol pasidengs tolygiai.
- Suplakite gėrimą: Į kokteilių plaktuvą sudėkite pipirmėčių šnapsą, degtinę, Creme de Cacao ir riebią grietinėlę. Įdėkite saują ledo ir purtykite, kol atvės. Perkoškite gėrimą į paruoštą martinio taurę.
Pastabos
*Prieš gamindami šį gėrimą patikrinkite butelį! Jei naudojate 100 proof (50% ABV) šnapsų, naudokite pusę kiekio ir pritaikykite pagal skonį.
**Norint konvertuoti į šaukštus, 1 uncija = 2 šaukštai
