Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba liepos 8 d. paskelbė nedelsiant sustabdžiusi UAB „Prezo grupė“ miltinės konditerijos pusgaminių gamyklos Kaune, Draugystės g. 14A, veiklą, kai planinio patikrinimo metu nustatė šiurkščius ir sisteminius higienos pažeidimus.
Inspektoriai rado pelėsį, nešvarą ir kryžminės taršos riziką
VMVT Kauno apygardos priežiūros skyriaus specialistai nurodė, kad staigaus sušaldymo įrenginių išoriniai paviršiai buvo neišvalyti, pasidengę pelėsiu ir kondensatu. Kibinų gamybos cecho šaldytuvas ir trys konditerijos cecho šaldymo įrenginiai, tarnybos duomenimis, buvo nešvarūs: pažeistos sandarinimo gumos, ventiliatorių gaubtai aplipę dulkėmis, o maišyklių plastikiniai gaubtai sutrūkinėję ir nehigieniški.
Inspektoriai taip pat nustatė kryžminės taršos riziką. Gamyboje naudotos žaliavos – kefyras, spirgučiai, tarkuotas sūris ir kumpis – buvo laikomos nešvariose apyvartinėse tiekėjų dėžėse, ant kurių paliktos kitų maisto produktų, įskaitant mėsą ir rūkytus gaminius, etiketės. Margarinas, kaip nurodo VMVT, sandėliuotas tiesiai ant medinių transportavimo palečių, o plastikinės dėžės buvo apgaubtos dulkėta, nešvaria plėvele.
Inventorius gulėjo ant grindų ir šiukšliadėžių
Patikrinimo metu nustatyta ir daugiau higienos trūkumų: dalis švaraus gamybinio inventoriaus laikyta dėžėse tiesiai ant grindų, šalia valymo priemonių, o išplautas inventorius sudėtas tiesiai ant šiukšliadėžių.
Tešlos ruošinių gamybiniame ceche dviejose vietose buvo iškritusi lubų danga, darbastalių apatinės dalys ir spintelės skendėjo dulkėse. Lauko ir vidaus šaldymo kamerų grindys, VMVT teigimu, buvo nevalytos, pačios kameros stipriai prišalusios, o ventiliacijos gaubtai virš kepimo krosnių apsinešę nešvarumais.
Tarnyba taip pat užfiksavo savikontrolės sistemos pažeidimų. Kasdienio valymo darbų registracijos žurnalas buvo pildytas ne pagal faktiškai atliktus darbus: patikrinimo dieną įrašai jame jau buvo padaryti kelioms dienoms į priekį. Įmonės vadovybės įsakyme dėl savikontrolės sistemos diegimo nebuvo paskirti atsakingi asmenys.
Veikla bus atnaujinta tik pašalinus pažeidimus
Gamyklos veikla sustabdyta tol, kol bus pašalinti visi nustatyti pažeidimai. Patikrinimo medžiaga skubos tvarka perduota VMVT Poveikio priemonių taikymo skyriui, kuris spręs dėl sankcijų.
„Delfi“ susisiekus su įmonės savininku Vaidu Auškalniu, jis telefonu situacijos nekomentavo ir nurodė kreiptis el. paštu.
UAB „Prezo grupė“ 2025 m. pajamos siekė apie 9,5 mln. eurų, grynasis pelnas – apie 404 tūkst. eurų. V. Auškalniui taip pat priklauso UAB „Prezo“, valdanti daugiau kaip 40 „Prezo“ kepyklėlių Lietuvos miestuose; šios bendrovės 2025 m. pajamos siekė 11,3 mln. eurų, pelnas – 772 tūkst. eurų.
Po gamyklos sustabdymo „Prezo“ kepyklėlių tinklas pabrėžė, kad UAB „Prezo“ ir UAB „Prezo grupė“ yra atskiri juridiniai asmenys. Tinklas teigia, kad sustabdytoji gamykla jam yra tik viena iš daugelio partnerių – išorinė žaliavų ir tam tikrų produktų tiekėja.
Tinklo teigimu, iš šios gamyklos buvo gaunama tik nedidelė dalis prekių, o VMVT išvados esą yra techninio-ūkinio pobūdžio: pačiuose produktuose maisto saugos pažeidimų nenustatyta ir grėsmės vartotojų sveikatai nėra.
