Sūrio variantai: Ožkos sūris (chèvre) suteikia kreminę tekstūrą, skirtingai nuo fetos sūrio. Jei pageidaujate aštresnio ir sūresnio skonio, naudokite trupintą fetos sūrį arba pelėsinį sūrį (gorgonzolą).
Riešutų pakaitalai: Pistacijas galima pakeisti pekano riešutais, migdolais arba graikiniais riešutais.
Pasirengimas iš anksto: Skrudintus burokėlius galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Vinigretę galite paruošti likus savaitei. Norėdami išsaugoti geriausią tekstūrą, salotas sumaišykite prieš pat patiekdami.
Iš anksto išvirtų burokėlių naudojimas: Tai gerokai sutrumpina paruošimo laiką. Burokėlius tiesiog nusausinkite, supjaustykite ir naudokite recepte.
Acto pasirinkimai: Balzaminį actą galima pakeisti raudonojo vyno actu, kad salotų padažas būtų aštresnis ir mažiau saldus.
