Šventiniai susibūrimai prie bendro stalo suartina žmones ir yra pamėgta tradicija visoje Lietuvoje. Tačiau neseniai atlikta apklausa rodo, kad 41 proc. šalies gyventojų po švenčių lieka nesuvalgyto maisto. Kad šventėms ruošti patiekalai neprapultų, ekspertas dalijasi praktiniais patarimais, kaip protingai panaudoti maisto likučius, rašoma IKEA pranešime žiniasklaidai.
„Lietuvoje įprasta gaminti daug ir su meile – kad užtektų visiems ir nereikėtų skaičiuoti. Todėl natūralu, kad dalis maisto lieka nesuvalgyta. Ir tai nebūtinai yra problema – veikiau galimybė dar kartą išradingai panaudoti patiekalus, kuriuos taip rūpestingai gaminome. Iš anksto planuojant, ką darysime su po švenčių likusiu maistu, galima sutaupyti laiko, pinigų ir pastangų, kurių prireiktų gaminant vėliau. Šiek tiek greito ir paprasto pasiruošimo – ir maisto likučiai namuose taps ne našta, bet sprendimu, palengvinančiu kasdienybę“, – sako Mindaugas Šiaulys, IKEA Maitinimo paslaugų skyriaus vadovas.
Šventiniais patiekalais mėgaujasi ir po švenčių
IKEA tyrimo duomenimis, maždaug 8 iš 10 gyventojų šventinių patiekalų likučius valgo dar kelias dienas po Kalėdų. Tai atskleidžia ne tik praktišką požiūrį, bet ir stiprų emocinį ryšį su ypatingai progai ruoštu maistu.
„Žmonės nori, kad šventės jausmas tęstųsi dar kiek ilgiau, o maistas – vienas iš būdų tą jausmą išlaikyti. Išsiugdžius tam tikrus įpročius ir taikant juos virtuvėje dar iki švenčių, maisto likučių tausojimas taptų dar paprastesnis ir patogesnis“, – sako M. Šiaulys.
Jis pataria tam pasiruošti iš anksto: atlaisvinti vietos šaldytuve, pasirūpinti švariais maisto indeliais ir apgalvoti, kokius patiekalus iš likučių būtų galima ruošti. Svečiams išsiskirsčius, maistą svarbu atvėsinti ir sudėti į negilius, sandarius indus – taip jis ilgiau išliks šviežias. Ekspertas dalinasi dar vienu paprastu, bet išties veiksmingu patarimu – maisto likučius laikyti matomoje vietoje: „Tai padidins tikimybę, kad jie bus suvalgyti. Jei maistas neprasprūs pro akis, jis natūraliai pateks į valgiaraštį ir nenueis perniek.“
Apklausos duomenimis, 15 proc. gyventojų šventinių patiekalų likučiais dalinasi su šeima, kaimynais ar draugais. Pasak M. Šiaulio, dalinimasis maistu – vienas smagiausių būdų gyventi tvariau. Kad būtų greičiau ir paprasčiau, jis pataria maistą iš anksto padalinti porcijomis, sudėti į švarius sandarius indus ir paženklinti etiketėmis. Dėl tvarkos ir aiškumo šiems indeliams verta numatyti atskirą vietą šaldytuve.
Maisto šaldymas – primirštas, tačiau puikus būdas planuoti
Nors šaldymas efektyviai padeda mažinti maisto švaistymą, apklausos duomenimis, šį būdą šventiniams likučiams išsaugoti pasitelkia tik kas dešimtas (13 proc.) Lietuvos gyventojas.
„Šaldymas nėra skirtas vien tik maisto švaistymui mažinti – tai ir būdas sutaupyti laiko bei energijos įtemptomis dienomis. Šaldant maistą apgalvotai, galima sukaupti nedideles iš anksto paruoštų patiekalų atsargas, kurios vėliau labai praverčia. Ne visi šventiniai patiekalai yra tinkami šaldyti, tačiau daugelis iš jų puikiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą. Pavyzdžiui, sriubos, troškiniai, virta mėsa, daržovių apkepai ar saldūs kepiniai. O šviežias salotas, keptus patiekalus ar daug vandens turinčius valgius geriau suvalgyti per dieną ar dvi“, – pataria M. Šiaulys.
Prieš šaldant gausesnius patiekalus, jis rekomenduoja juos išdalinti mažesnėmis porcijomis ir aiškiai pažymėti etiketėmis. Taip šaldiklis bus ne šiaip vieta maistui laikyti, bet labai praktiškas idėjų būsimiems pietums šaltinis, o šeima galės mėgautis po švenčių likusiais restorano lygio patiekalais dar kelias savaites.
Apie apklausą:
Internetinę apklausą apie Kalėdų šventimą IKEA užsakymu atliko tyrimų bendrovė „Norstat“. 2025 m. rugsėjo mėnesį vykusioje apklausoje dalyvavo 1 065 Lietuvos gyventojai. Iš viso Baltijos šalyse apklausta daugiau nei 3 100 respondentų.
Apie IKEA:
IKEA yra baldų ir interjero prekių mažmeninės prekybos įmonė, įkurta Švedijoje 1943 metais. Bendrovė į Baltijos šalis įžengė2013 m., kai Vilniuje buvo atidaryta pirmoji IKEA parduotuvė. Iš viso Baltijos šalyse šiuo metu veikia 9 IKEA pirkėjųaptarnavimo vietos: parduotuvės Vilniuje, Rygoje (atidaryta 2018 m.) ir Taline (atidaryta 2022 m.), taip pat prekių užsakymo ir atsiėmimo vietos Kaune, Klaipėdoje, Šiauliuose, Liepojoje (Latvija), Tartu (Estija). Pirmoji IKEA mažoji parduotuvė atidaryta 2025 m. liepą Pernu (Estija). IKEA mažmeninės prekybos bendrovėse Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje iš viso dirba apie 1 500 darbuotojų.
IKEA siūlo gero dizaino, patogius, kokybiškus namų įrengimo sprendimus už prieinamą kainą, kurie gaminami tausojant aplinką ir rūpinantis žmonių gerove. Skaičiuojama, kad per 2024 finansinius metus Baltijos šalyse veikiančiose IKEA parduotuvėse ir kitose aptarnavimo vietose apsilankė 6,7 mln. lankytojų.
Nuo 2024 m. pabaigos Baltijos šalių IKEA mažmeninės prekybos įmonės priklauso „Inter IKEA Group“.
„BNS Spaudos centre“ skelbiami įvairių organizacijų pranešimai žiniasklaidai. Už pranešimų turinį atsako juos paskelbę asmenys bei jų atstovaujamos organizacijos.
